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【用途】
業務用専用サイズの肉切・万能包丁です。

【特徴】
Tojiro-Colorの使い易さをそのままに、刀身に刃切り加工を施しました。刃切りの効果で切り離れが向上し一度に大量の食材を加工する際の作業効率のアップに貢献します。

【モリブデンバナジウム鋼】
ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加させた材料で、耐摩耗性に優れて丈夫です。サビにも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい素材です。

【商品詳細】
刃長:約300mm
全長:約440mm
重量:約245g
材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(樹脂一体成形)

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